Joghurt
Yoghurt is an acidic, often sweetened or flavored dairy product prepared by homogenization and fermentation of pasteurized milk. It is consumed in various forms, including beverages, snacks, meal replacements, desserts and protein-rich sports drinks. Health benefits of yogurt include healthy digestion, low risk of type 2 diabetes, protection against colon cancer, prevention and treatment of osteoporosis, enhancement of weight and fat loss, improvement of the immune system and reduction of high blood pressure.
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Joghurt-Typen
Es gibt viele verschiedene Arten von Joghurt, wir stellen Ihnen die am häufigsten verkauften Joghurtarten vor.
- Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt enthält oft mehr Fett und Kalorien als normaler Joghurt. Es handelt sich um einen dickflüssigen Joghurt mit oft milderem Geschmack, was zum Teil darauf zurückzuführen ist, dass dem griechischen Joghurt Sahne zugesetzt wird. Griechischer Joghurt enthält oft dreimal so viele Kalorien wie eine Portion fettarmer Joghurt. - bulgarischer Joghurt
Bulgarischer Joghurt ist oft etwas weicher im Geschmack als normaler Vollfettjoghurt. Der Unterschied zwischen bulgarischem und griechischem Joghurt besteht darin, dass bulgarischer Joghurt Milchpulver und Kondensmilch enthält. Der Joghurt hat einen relativ hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, weshalb bulgarischer Joghurt oft fetter ist als Vollfettjoghurt. - Magermilchjoghurt
Magermilchjoghurt (auch Holländischer Joghurt genannt) enthält kaum Fett, teilentrahmter Joghurt enthält in der Regel etwa 1,5 % Fett und Vollfettjoghurt enthält in der Regel 3 % Fett. Darüber hinaus ist entrahmter Joghurt fast genau das Gleiche wie halbfetter Joghurt und Vollfettjoghurt.
Trends auf dem Joghurtmarkt
Der globale Joghurtmarkt wurde im Jahr 2020 auf 97.999,5 Mio. $ geschätzt und wird bis 2031 voraussichtlich 171.826,1 Mio. $ erreichen, mit einer CAGR von 5,5% von 2022 bis 2031.
Der globale Joghurtmarkt wird hauptsächlich durch die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt angetrieben. Weitere Faktoren, die das Marktwachstum unterstützen, sind die Ausweitung des Einzelhandelsmarktes in verschiedenen Regionen und der geringere Laktosegehalt für Menschen mit Laktoseintoleranz, die Milchprodukte essen möchten.
Zu den wichtigsten Herstellern, die das Bewusstsein für den Joghurtkonsum schärfen und ihn fördern, gehören Yakult, Danone, Nestlé und Chobani. Künstliche Zusatzstoffe und Zutaten, die dem Joghurt zugesetzt werden, sowie die schädliche hormonelle Behandlung von Milchkühen halten die Menschen jedoch vom Joghurtkonsum ab.
Lebensmittel und Getränke Kontakte
Tom Pruymboom
Verkaufsleiter
Gebiet weltweit
Bart Brouwer
Area Sales Manager
Gebiet weltweit
Sijko van der Veen
Anwendungstechniker
Technischer Spezialist
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