Die Rheologie ist eine komplexe, aber wesentliche Komponente, die zum Verständnis des Verhaltens von Flüssigkeiten beiträgt. Durch die Durchführung rheologischer Untersuchungen kann Jongia die Grundlagen für einen effizienteren und effektiveren Misch- und Rührprozess entwickeln, was zu einer verbesserten Produktqualität und Prozesseffizienz führt.
Rheologie ist die Wissenschaft, die sich mit der Verformung und dem Fließen von Materie, vor allem von Flüssigkeiten und Gasen, befasst. Sie ist ein wichtiger Aspekt in verschiedenen Industriezweigen wie der Lebensmittelverarbeitung, der Pharmazie, der Kosmetik und der Chemietechnik. Bei der Durchführung rheologischer Untersuchungen sind mehrere Aspekte zu berücksichtigen:
Auswahl der Stichproben:
Die Auswahl der Proben ist entscheidend. Sie müssen für das untersuchte Material oder Produkt repräsentativ sein. Die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Proben, wie Viskosität, Elastizität und Plastizität, müssen sorgfältig berücksichtigt werden.
Verhalten der Flüssigkeit:
Es ist wichtig, das Verhalten der Flüssigkeit unter verschiedenen Bedingungen zu verstehen. Dazu gehört die Untersuchung des Strömungsverhaltens bei verschiedenen Temperaturen, Drücken und in unterschiedlichen Geometrien. Die Flüssigkeit kann ein Newton’sches oder ein nicht-newton’sches Material sein, was sich erheblich auf ihr Verhalten unter Belastung auswirkt.
Messgeräte:
Um das Verhalten von Flüssigkeiten zu analysieren, werden verschiedene Arten von Messgeräten eingesetzt. Viskosimeter und Rheometer sind die gebräuchlichsten Instrumente. Diese Geräte messen die Viskosität bzw. die Verformung und das Fließen von Materialien unter Spannung. Dies wird als „Schereffekt“ bezeichnet.
Was bedeutet das für die Auswahl eines Rührwerks?
In diesem Fall dienen die rheologischen Daten letztlich dazu, die Auswahl eines Mischers zu unterstützen. Der Mischer muss in der Lage sein, die rheologischen Eigenschaften der Flüssigkeit zu bewältigen. Faktoren wie die Größe und Form der Mischelemente, die Rührgeschwindigkeit und die ausgeübte Kraft müssen auf die spezifischen Eigenschaften der Flüssigkeit abgestimmt sein, um ein effizientes Mischen zu gewährleisten, ohne die Struktur oder die Eigenschaften des Materials zu beschädigen.
Darüber hinaus spielen auch andere Aspekte eine Rolle, wie z. B. das hygienische Design, die Verwendung von Umlenkblechen oder ein exzentrischer Aufbau des Mischers, die Verwendung spezieller Mischelemente, die die Flüssigkeit nicht beschädigen dürfen, und die Anwendung der richtigen Festigkeitsberechnungen, um dem Mischer eine ausreichende mechanische Festigkeit zu verleihen und ihn zu einer zuverlässigen Prozesslösung zu machen.
Für all diese Aspekte können Sie sich an Jongia Mixing Technology wenden.
Jongia hat 85 Jahre Erfahrung in dieser Anwendung und weiß daher sehr genau, welches Rührverfahren und welche Ausführung des geeigneten Mischers für Sie die beste Lösung ist.
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Tom Pruymboom
Verkaufsleiter
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Unsere Geschichte
Seit der Gründung von Jongia im Jahr 1937 haben wir uns im Laufe der Jahre strukturell weiterentwickelt. Erfahren Sie mehr über die Geschichte unseres Unternehmens mit der Zusammenfassung der wichtigsten Momente, die in einer Zeitleiste dargestellt sind.
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