Margarine
De wereldwijde snoepmarkt werd in 2020 geschat op 188,52 miljard dollar. De wereldwijde impact van COVID-19 had de afgelopen jaren een grote impact op de snoepmarkt. Bijgevolg wordt ook geschat dat er rond die periode een wereldwijde daling van 7,1% in de vraag naar snoep was. Ondanks die daling is er weer groei in de snoepmarkt. In 2021 was de snoepmarkt goed voor 194,37 miljard dollar en zal naar verwachting groeien tot 242,54 miljard dollar in 2028.
Voor de beste mengoplossing vertrouwen wij op onze proceskennis van meer dan 80 jaar en ons hoogwaardige sanitaire ontwerp.
Markttrends snoepgoed
De wereldwijde markt wordt voornamelijk gedreven door de toenemende voorkeur van de consument voor luxueuze, hoogwaardige chocolade en gesuikerd snoepgoed. De toenemende betaalbaarheid van de consumenten leidt tot verwennerij om hun hunkering naar zoetigheid te betalen. We zien dus een verschuiving van consumenten van goedkoop snoep naar duurder en luxueuzer snoep.
Toenemende modernisering en een hectische combinatie van professionele en persoonlijke verplichtingen zijn enkele van de belangrijkste factoren die de vraag naar gemakssnacks als onderdeel van het dagelijkse dieet stimuleren. Wel zien we een verschuiving naar andere soorten snoep, bijvoorbeeld veganistisch snoep, gezond snoep en halal snoep stijgen aanzienlijk in populariteit. Bijgevolg zien we ook steeds meer een ruim assortiment voor dit soort snoep in de supermarkten.
Ondanks de nieuwe trends blijven fabrikanten en marketeers zich intensief richten op het promoten van een breed assortiment handige snacks en snoepgoed voor onderweg of bijvoorbeeld op kantoor. Een nieuwe trend onder fabrikanten zijn verschillende (energie)repen die helpen bij een gezonde voeding. Ze richten zich ook op het aanbieden van handige en kleine verpakkingen waarmee consumenten snoep kunnen meenemen, dit alles in de hoop dat er nog meer snoep zal worden geconsumeerd.
Online snoep verkopen
Snoep wordt steeds vaker online verkocht. Dit komt omdat een online winkel door eenvoudige opslag veel meer soorten snoep kan aanbieden en ook vaak lager in prijs is, zodat consumenten vaak goedkoper snoep kunnen kopen. Vaak bieden online winkels een scala aan producten die u bij traditionele offline winkels niet kunt vinden. Bijvoorbeeld Amerikaans snoep, Kosher snoep, Nederlands snoep en Halal snoep zijn verkrijgbaar in vele verschillende soorten. In offline winkels vindt u klassiek snoepgoed en worden weinig nieuwe soorten en smaken geïntroduceerd.
Voedsel & Dranken Contacten
Tom Pruymboom
Sales Director
Area Worldwide
Bart Brouwer
Area Sales Manager
Area Worldwide
Sijko van der Veen
Application Engineer
Technical Specialist
Levensmiddelen en dranken – Gerelateerde artikelen
Fermentatie & Bioreactor Mengproces
Bioreactoren en fermentoren zijn kweeksystemen om cellen of organismen te produceren. Zij worden gebruikt in verschillende toepassingen, waaronder fundamenteel onderzoek en ontwikkeling, en de vervaardiging van biofarmaceutica, levensmiddelen en levensmiddelenadditieven, chemicaliën en andere producten. In bioreactoren en fermentoren kan een breed scala van celtypes en organismen worden gekweekt, waaronder cellen (zoals zoogdiercellijnen, insectencellen en stamcellen), micro-organismen (zoals bacteriën, gisten en schimmels), alsmede plantencellen en algen. De woorden “Bioreactor” en “Fermenter” zijn eigenlijk hetzelfde.
Hoe kan schuimvorming worden voorkomen in jouw mengproces?
Met jarenlange ervaring heeft Jongia Mixing Technology voor vele mengprocessen de juiste toepassing. Zo ook binnen mengprocessen waarbij het elimineren van schuimvorming, wat kan voortkomen uit het gedrag van de receptuur, van groot belang is. Want, als schuimvorming kan worden
Tutorial: zetmeelgelatinering – van ruw zetmeel tot glucosestroop
Jongia Mixing Technology heeft wereldwijd talloze mengprocessen opgestart waarbij gebruik wordt gemaakt van zijn roerwerken om modificaties te produceren uit ruw zetmeel en deze om te zetten in bruikbare producten. Een voorbeeld van een product waarvan ruw zetmeel een van
