Melk
Gepasteuriseerde, gesteriliseerde en rauwe melk
Melk is de vloeistof die wordt geproduceerd door de borstklieren van zoogdieren. Melk kan van elk zoogdier komen, maar koeien, geiten, buffels en schapen zijn de meest voorkomende en bekende producenten.
Wat is melk?
Volle melk (ook vaak gewone melk genoemd) bevat ongeveer 87% water. De overige 13% bevat eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen. Bij de productie van melk zijn er verschillende technieken die ervoor zorgen dat de melk minder vet bevat. Deze technieken maken het mogelijk magere en halfvolle melk te produceren.
Van deze drie soorten melk bevat magere melk het minste vet, halfvolle melk bevat iets meer vet dan magere melk en volle melk heeft het meeste vet.
Roer Elementen voor Melk Productie
U-Z Turbine
U-Z Turbine Mengelement Turbine elementen, een lint… Wat wordt er niet gezegd over het UZ Turbine mengelement? Het is duidelijk dat het UZ mengelement een zeer herkenbare vorm heeft, dan
Begassend roerwerk
Begassend roerwerk PROCES:Gas/vloeistof reacties met pure gassen TYPE PRODUCT:Hydrogeneerde vetzuren – farmaceutische producten – hydrometallurgische producten TOEPASSINGEN:Hydrogenatie – Chlorering – Oxidatie – Acylatie – Aminatie – Carboxylatie Begassend roerwerk voor
In-line menger
In-line mengers Soorten: FTD, JDR, L Jongia biedt zowel statische als dynamische inline mixers, evenals apparatuur voor het oplossen van poeder. Jongia in-lijn mixers zijn geschikt voor een breed scala
Gesteriliseerde melk: lang houdbaar
Bij gesteriliseerde melk worden alle bacteriën gedood omdat de melk wordt verhit tot temperaturen boven de honderd graden. Daardoor is gesteriliseerde melk ook veel langer houdbaar en kan ze buiten de koeling blijven. Lange verhitting geeft de melk een andere smaak dan gepasteuriseerde melk.
Rauwe koemelk is melk die volledig onbewerkt is, het bevat nog verschillende bacteriën en vetten en er zijn nog geen vetten aan onttrokken.
Gepasteuriseerde melk is rauwe melk die tot een bepaalde temperatuur en tijd is verhit om de ziekteverwekkers in de rauwe melk te doden. Ziekteverwekkers zijn micro-organismen zoals bacteriën die ons ziek maken. Rauwe melk kan ziekteverwekkers bevatten zoals Campylobacter, E. coli O157:H7, Salmonella, Listeria en andere bacteriën.
Klant Cases Melk
Artikel Made in Fryslân: Industrie draait om mixers van Jongia
“Jongia in Leeuwarden houdt van roeren en mengen. Met industriële mixers zet het bedrijf wereldwijd zaken in beweging. Melk, sinaasappelsap, bier, olie, wasmiddel of mest: bij Jongia draaien ze hun
Internationaal samenwerkingsverband Biogas Leeuwarden bouwt een innovatieve vergister
Het internationaal samenwerkingsverband Biogas Leeuwarden BV, Adverio Engineering BV en Oosterhof Holman ontwerpen en bouwen een innovatieve mestvergister op de Dairy Campus. De totale kosten die gemoeid zijn met het
Neem contact op met onze Melk Specialisten
Tom Pruymboom
Sales Director
Area Worldwide
Bart Brouwer
Area Sales Manager
Area Worldwide
Sijko van der Veen
Application Engineer
Technical Specialist
Andere Melk Gerelateerde Berichten
Het Jongia UZ-mengelement: van toepassing tot oplossing
Het gebruik van het UZ-mengelement is niet de oplossing voor elke toepassing. Toch wordt het UZ-mengelement veelvuldig toegepast in de levensmiddelen-, zuivel-, farmaceutische en chemische industrie. Bijvoorbeeld in de zuivelindustrie voor de productie van yoghurt, omdat het yoghurtproduct tijdens de
Hoe kan schuimvorming worden voorkomen in jouw mengproces?
Met jarenlange ervaring heeft Jongia Mixing Technology voor vele mengprocessen de juiste toepassing. Zo ook binnen mengprocessen waarbij het elimineren van schuimvorming, wat kan voortkomen uit het gedrag van de receptuur, van groot belang is. Want, als schuimvorming kan worden
De Jet mixer: de oplossing voor oplossen
De Jet mixer is een efficiënte poederoplosser, ontworpen voor ergonomisch gebruik en is onderhoudsvriendelijk. Het zijn over het algemeen klanten uit de voedingsmiddelenindustrie, en dan met name de zuivelindustrie, die hier hun voordeel mee doen. Zij gebruiken de Jet mixer
Andere Zuivel Specialisaties
Melk
Room
Zetmeel
Roomijs
Yoghurt
Yoghurt Drinks
Kaas
Lactose
