De Jongia Magitator: De oplossing voor emissieloos en lekvrij mengen!

Side-entry roerwerken en mixers, uit het assortiment van Jongia Mixing Technology, zijn het meest geschikt voor toepassingen zoals het homogeen houden van zuivel- of zetmeelproducten en het op de juiste temperatuur houden van plantaardige olie of sappen.

Voor deze toepassingen en om de te mengen producten homogeen te houden, is de magneetaangedreven mixer van Jongia, de Magitator, de juiste keuze. De keuze voor de Magitator zorgt ervoor dat de tank hermetisch gesloten kan blijven onder zeer hygiënische omstandigheden. De Magitator kan worden gemonteerd als zij-instromer of als bodem-instromer. Afhankelijk van het proces en de productvereisten kan de Jongia Magitator worden gekozen uit een vermogensbereik van 0,5 tot 11 kW.

Dankzij de zeer compacte constructie kan de mixer dicht bij de bodem van de tank worden geplaatst. De side-entry Magitator heeft, door een uitgaand toerental van 750 rpm, een grote pompcapaciteit, wat een lage afschuiving geeft en daardoor uitermate geschikt is voor grotere tanks. De Jongia Magitator is geschikt voor lichte tot middelzware toepassingen bij viscositeiten van rond 800 Mpas. Het is een langzaam draaiende mixer met een laag geïnstalleerd vermogen, een gemiddelde tip-snelheid en een groot werkgebied in verhouding tot de diameter van de tank. Voor grotere opslagtanks is de Jongia’s Magitator ook verkrijgbaar met een grotere propellerdiameter om een goede menging voor homogeniteit op de juiste temperatuur te garanderen.

Voordelen van de Magitator

Jongia’s Magitator is een uniek ontwerp op het gebied van duurzaamheid en hygiëne, dat voldoet aan de strengste CIP- en SIP-vereisten volgens de EHEDG- en FDA/EC1935:2004-richtlijnen. De reinigbaarheid van de Magitator is gewaarborgd en bovendien worden door het ontbreken van een mechanische afdichting ook de onderhoudskosten aanzienlijk verlaagd!

De Jongia Magitator is uw beste keuze voor absoluut emissieloos en lekvrij mengen. Dankzij de hermetisch gesloten magnetische aandrijving is er geen gevaar voor verontreiniging, waardoor de Magitator de beste oplossing is voor aseptische productie of emissievrije opslag zonder verlies van product.

De perfecte reinigbaarheid van de Magitator, met de toegankelijke constructie rond de propeller en de glijlagers, garandeert voldoende doorstroming voor reinigingsmiddelen.

De constructie van de magneetaandrijving is bijna volledig onderhoudsvrij en hoeft alleen visueel geïnspecteerd te worden zonder demontage en/of vervanging van onderdelen.

Dankzij de contactloze overbrenging van het koppel is de Magitator zeer energiezuinig. Wat betekent: laag energieverbruik!

Opslag van verse vruchtensappen

Vruchtensappen bestaan voor een groot deel uit water dat verdampt kan worden. Het resultaat is een dik concentraat dat over de hele wereld kan worden vervoerd. Het is duidelijk dat met deze methode grote bedragen kunnen worden bespaard omdat het compacte en dikke concentraat minder opslagcapaciteit vergt omdat het waterbestanddeel is verdampt. De keerzijde is echter dat componenten zoals etherische oliën moeten worden toegevoegd wanneer het concentraat opnieuw wordt verdund door het met vers water te mengen.

Vruchtensapconcentraat dat met water wordt verdund tot gewoon vruchtensap, wordt vers geconcentreerd sap genoemd. Dit fruitconcentraat moet worden ‘opengesneden’ om het met water te kunnen mengen. Het verdunde/verse sap heeft een lage viscositeit en bevindt zich daarom tijdens het mengen in de turbulente fase, waardoor snel kan worden gemengd omdat de vloeistofstroom snel wordt gemengd. Een top- of side-entry roerwerkelement kan worden gebruikt om het homogeniseren van de sappen snel te voltooien en het klaar te maken voor afvullen en verpakken.

Mixing proces verse vruchtensappen

Aangezien de viscositeit en de dichtheid van verschillende fruitsappen aanzienlijk kunnen verschillen, hangen de eisen voor de mengapparatuur af van de specifieke productkenmerken. Denk bijvoorbeeld aan de verschillen tussen sinaasappel-, ananas- of bananen sap. Om deze producten homogeen te houden, is de Jongia Magitator de perfecte keuze. Tijdens het mengproces is het erg belangrijk om zuurstofopname te voorkomen, aangezien dit vitamine C afbreekt. De Magitator zorgt ervoor dat de opslagtank hermetisch gesloten blijft onder zeer hygiënische omstandigheden. Het toegankelijke ontwerp van de mengpropeller zorgt voor een optimale stroming zodat hij gemakkelijk kan worden gereinigd en efficiënt kan worden gemengd.

Vruchtensapconcentraat heeft een hoge viscositeit (tot 25.000 cP) en bevindt zich daarom in de laminaire mengfase. Dit concentraat mengt zich in kleine laagjes, de een op de ander. Dankzij het ontwerp van de Magitator zijn de productietijden relatief kort, wordt het verlies van vitamine C tot een minimum beperkt en worden stagnerende zones in het vat vermeden, terwijl de Magitator de temperatuur in de tank op een constant niveau houdt.

De Jongia Magitator, hij doet het allemaal!